Целый год я ждал это вино. Триста с чёртом дней ждал, когда выйдет новая Metafora от Gogu Winery. Я мысленно готовился, предвкушал и заранее радовался. И вот, наконец, дождался! К дегустации я подошёл весьма серьёзно: выбрал спокойный день, когда ничто не будет отвлекать меня от того удовольствия, которое я планирую получить. Попросил жену помочь мне с приготовлением специально разработанных мной закусок. Кстати, вот они. Их можно заказать в нашем заведении к вину.
Сгорая от нетерпения, откупориваю бутылку. Аромат вина прямо из бутылки хорош. Весьма недурён. Я ещё не понимаю, что не так с ароматом, он замечательный, но что-то в нём меня беспокоит. Даю вину подышать, периодически нюхаю его и фотографирую. Не выдержал, начал пробовать закуску. В аромате изначально слышались ягоды, значительно позже появилось что-то чуть более шершавое, грубое. Как будто кожа. Не знаю, не уверен.
Продолжение на garagefood.club