Wine Blogs

Nou pe piață: Vinăria Nobilă

Aceste vinuri nu se vând în magazine și nici nu sunt știute de publicul larg, în schimb, adevărații cunoscători știu ce este Vinăria Nobilă și cine e Oleg Boboc. După câteva hituri ca Feteasca Neagră 2013 sau emblematicul Cabernet Sauvignon 2012, însă, despre Vinăria Nobilă nu s-a mai prea auzit. Ce face Oleg Boboc, unde-s vinurile lui bombă?

Răspunsul a venit de curând, sub forma unei noi game de vinuri, cu etichetă nouă și, bineînțeles, conținut nou. Tocmai șapte vinuri noi, deci avem ce explora!

Oleg Boboc este unul dintre cei mai buni oenologi din Moldova și, ca un adevărat vinificator, petrece mai mult timp în vie și cramă decât în Internet. Așa că nu veți găsi foarte multe pe Google despre această vinărie și — poate așa e mai bine — încercăți să cunoașteți crama prin vinurile sale, nu prin legendă.

Și-a fondat afacerea după stagii în California și Oregon. Viile sunt amplasate (preponderent Cabernet Sauvignon, Merlot, dar și Chardonnay, Riesling, Cabernet Franc, Pinot Gris și Pinot Noir) în satul Olănești, Ștefan Vodă. Densitatea butașilor de 5 000 bucăți la hectar, producerea anuală nu trece de 10 000 sticle în total, deci vorbim de o vinărie mică.

O să scot în față gama de vinuri roșii: trei monosoiuri și un cupaj cu enigmatica denumire Sinodrea. Toate din roada anului 2014, toate maturate 24 de luni în barrique, într-un stil foarte caracteristic enologului. Pregătiți-vă pentru vinuri serioase, corpolente, bogate în arome și complexe în gust.

Continuarea pe finewine.md

Închide

Schott Zwiesel CRU Classic Decanter Medium 0.75 L

990 MDL
Buchetul și gustul unui vin roșu baricat se deschide optim atunci când se decantează în CRU CLASSIC.
Adaugă în coș
Închide

Schott Zwiesel Diva Burgunder | Set of 6 Red Wine Glasses |

1 360 MDL
Paharul de vin rosu al seriei DIVA de SCHOTT ZWIESEL combină clasicismul cu modernitatea. Paharul este suflat din TRITAN®-Kristallglas, o tehnologie unică, care dă duritate elegantă sticlei. Cu cupa ușor curbată și piciorușul convex, paharul prezintă vinurile roșii într-un mod foarte elegant.
Adaugă în coș
HotNew
Închide

Vinăria Nobilă Cabernet Sauvignon 2014 | baricat 24 luni |

210 MDL
Cabernet Sauvignon este caracterizat de o eleganță și intensitate aromatică cu nuanțe de prune uscate. Strugurii sunt culeși manual din podgoriile situate in IGP Ștefan Vodă, cu microclimă semiaridă, unde variațiile de temperatură între zi și noapte prelungesc timpul de coacere a boabelor, intensificând aroma acestora. Strugurii din care a fost făcut acest vin au fost recoltați la mijlocul lunii octombrie și presați fără cotor pentru a evita astringența excesivă. Pentru aș defenitiva caracterul nuanțat, a fost baricat timp de 24 de luni în butoaie de stejar. Stilul său clasic denotă personalitate și noblețe. Se potrivește cu preparate pe bază de carne roșie, porc, pește.
Adaugă în coș
HotNew
Închide

Vinăria Nobilă Chardonnay 2015

125 MDL
Chardonnay este caracterizat de o armonie desăvârșită între note de fructe exotice și fructe proasăpete și de o aciditate fină și echilibrată. Strugurii sunt recoltați în IGP Ștefan Vodă, unde diferențele de temperatură între noapte și zi creează ambientul perfect pentru o maturizare lentă a strugurilor, sporind intensitatea aromelor. Chardonnay este un vin încântător, proaspăt și elegant, ușor de băut, cu un gust blând, fructat, care trebuie savurat la temperatura de +8,+10, asorrtat cu mâncăruri din carne de porc cu sos picant sau bucate pe bază de pește și fructe de mare.
Adaugă în coș
HotNew
Închide

Vinăria Nobilă Feteaca Neagră 2014 | baricat 24 luni |

210 MDL
Feteasca Neagră de la Vinăria Nobilă este un vin roșu cu nuanțe rubinii și o aromă de stafide negre, mai bogat și mai fin odată cu învechirea. Vinul are un caracter olfactiv discret și foarte specific, ceva care sugerează aroma de prune uscate. Strugurii sunt culeți manual din podgoriile situate în IGP Ștefan Vodă, unde variațiile semnificative de temperatură între zi și noapte prelungesc timpul de coacere a boabelor, intensificând aroma acestora. Pentru ași definitiva caracterul nuanțat, vinul a fost baricat timp de 24 luni în butoaie de stejar. Stilul său clasic denotă personalitate și noblețe. Vinul este catifelat, bine echilibrat și se combină perfect cu preparate la grătar și cașcaval afumat.
Adaugă în coș
New
Închide

Vinăria Nobilă Merlot 2014 baricat 24 luni

210 MDL
Merlot de Vinăria Nobilă este un vin limpede și strălucitor, cu o culoare rubinie intensă, care ascunde un buchet nuanțat, dominat de arome de mure și cireșe negre cărnoase. Strugurii sunt culeți manual din podgoriile situate în IGP Ștefan Vodă, unde variațiile semnificative de temperatură între zi și noapte prelungesc timpul de coacere a boabelor, intensificând aroma acestora. Pentru ași definitiva caracterul nuanțat, vinul a fost baricat timp de 24 luni în butoaie de stejar. Stilul său clasic denotă personalitate și noblețe. Vinul este catifelat, bine echilibrat și se combină perfect cu preparate la grătar și friptură.
Adaugă în coș
HotNew
Închide

Vinăria Nobilă Riesling 2016

125 MDL
Bogat și expresiv datorită strugurilor care intră în compoziția sa lăsați să se maturizeze până la limită. Vinul este recunoscut pentru puritatea gustului, complexitatea aromatică și echilibrul excelent de care dă dovadă. Aromele bogate și intense de fructe se împletesc armonios cu aciditatea delicată, echilibrându-se reciproc pentru ca vinul să devină plăcut și ușor de băut. Caracterul proaspăt al acestui vin recomandă savurarea lui la temperaturi cuprinse între +8, +10, asortat cu bucate de pește sau tarte cu fructe.
Adaugă în coș
HotNew
Închide

Vinăria Nobilă Rose Cabernet Sauvignon 2016

125 MDL
Acest vin este proaspăt și plăcut, ușor de băut, cu areme proaspete de zmeură, căpșune și fragi, accentuate de note de citrice, făcut din struguri selecți de Cabernet Sauvignon. Caracterul său expresiv se datorează în mare măsură strugurilor culeși cu multă grijă de pe podgoriile proprii situate în IGP Ștefan Vodă, având parte de o micro climă ideală pentru producția strugurilor aromați și ecologici. temperatura recomdată de servire este de +8, +10. Este ideal de servit ca aperitiv, însă tot atât de bine se potrivește cu carnea la grătar sau diferite salate de sezon, brânzeturi și diferite bucate din vită sau pește.
Adaugă în coș
HotNew
Închide

Vinăria Nobilă Sinodrea 2014 | baricat 24 luni |

225 MDL
Sinodrea este un vin roșu de cupaj din soiuri de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc și Pinot Noir maturat timp de 24 de luni în butoaie de stejar. datorită maturării îndelungate în butoi, vinul a căpătat în aromă nuanțe plăcute de stejar și caracter afumat. Vinul a devenit echilibrat cu gust bogat și rotund datorită taninelor fine. Strugurii sunt culeși manual de pe podgorii proprii situate în IGP Ștefan Vodă. Stilul său clasic denotă personalitate și noblețe. Vinul este catifelat și se combină perfect cu preparate la grătar.
Adaugă în coș