Wine Blogs

Rara Neagră & Feteasca Neagră de la Timbrus

Timbrus a lansat o noutate dublă din soiuri locale, numai bune pentru a se regăsi pe masa de Paști a amatorilor de vinuri fine: Rara Neagră 2016 și Feteasca Neagră 2016. Cu ornamente frumoase pe etichetă!

Timbrus deține 150 hectare de viță de vie proprii la Purcari, în regiunea cu Indicație Geografică Protejată „Ștefan Vodă” — o zonă favorabilă pentru producerea vinurilor roșii. Vinurile sunt semnate de oenologul spaniol Manuel Ortiz.

Să-i dăm cep cu Rara Neagră (i se spune Babească Neagră în România). O tipicitate de invidiat pentru mulți producători de Rara Neagră  — un vin de culoarea rodiei, semi transparent, prin care aproape se poate citi. Așa trebuie să arate o Rară veritabilă! În arome: un tandem foarte bun dintre nuanțele de fructe roșii (vișine, prune) și lemn. Vinul a fost maturat 12 luni în butoaie de stejar. Am să forțez un pic nota și o să zic că Rara Neagră de la Timbrus are eleganța unui Pinot Noir burgund. Foarte impresionat de acest vin!

Ar face o pereche ideală cu caș proaspăt sau plăcinte cu brânză, ori poate o fripturică de carne — nu ezitați să aplicați principiul „eat & drink local” în cazul acestui vin.

Și celălalt exemplar de la Timbrus merită toată atenția connaiseurilor — Feteasca Neagră 2016, maturat 12 luni în barrique. În acest caz avem de a face cu o corpolență mai bogată, dar și un buchet ofertant de cireșe amare, mure și prune afumate. Rubiniu închis, tanini moi și catifelați, post gust lung.

Continuare pe finewine.md

Hot
Închide

Timbrus Fetească Neagră 2016

185 MDL
Maturat în baricuri de stejar nu mai puțin de 12 luni. Fetească Neagră este unul din cele mai reprezentative soiuri autohtone, descris în cronicele moldovenești încă din secolul XVI. Vinul produs din struguri Fetească Neagră, recoltați manual de pe propria podgorie în microzona Purcari. Buchetul fascinant e plin cu aromele de cireșe coapte și prune uscate. Pe măsură de aerare, în vinul se dezvoltă notele fine de condimente și scorțișoară. Gustul e plin, bine structurat, catifelat, care se dezvoltă prin notele intense de fructe negre și prune, pe fonul taninilor rotungite și ciocolată. Postgustul este lung, cu note de condimente. Combinații gastronomice perfecte sunt steak-uri din carne roșie, carne de berbec, bucate din porc, rață, curcă și vânat, salamuri selecte și cașcavaluri coapte nobile.
Adaugă în coș
Hot
Închide

Timbrus Rara Neagră 2016

185 MDL
Maturat în baricuri de stejar nu mai puțin de 12 luni. Rara Neagră este un vin legendar moldovenesc, cunoscut încă din secolele V-IV î.e.n. și considerat drept fața vinurilor roșii din Moldova. Vinul este produs din struguri soiului autohton Rară Neagră, recoltați manual de pe propria podgorie în microzona Purcari. Are un buchet complex, bogat, cu accente de vișine coapte, prune, fructe uscate și vanilie. Gustul este plin și catifelat, cu note de fructe de pădure, cu un postgust lung. Vinul are culoarea rubinie intensă. Este perfect pentru feluri fierbinte și gustări rece. Vânat, pateuri, cașcavaluri tari, pilaf, pizza și diferite deserturi din fructe roșii și de pădure – toate aceste bucate se combină perfect cu acest vin.

International Wine Challenge 2018 Bronze Medal

Adaugă în coș