Wine Blogs, Wine News

Amplius 2014 Cricova: un vin mare!

Am promis să revin la câteva noutăți prezentate la Ziua Vinului și — nu mă tem de acest calificativ — vorbim astăzi despre una dintre cele mai mari lansări ale anului: Amplius 2014 Cricova. Bombă!

Vinul a fost elaborat cu ocazia aniversării de 65 de ani ai combinatului Cricova. Îmbuteliat într-o sticlă grea, ambalat în cutie — e clar că avem de a face cu o ediție de hi class. Dar, de cele mai multe ori, argumentele de marketing mă lasă rece. Contează, în primul rând, ce conține sticla.

Avem de a face cu un vin neordinar, cel puțin, din perspectiva tehnologiei de producție. Struguri Merlot, roada anului 2014, sudul țării, culeși la etapa de supra-coacere. Din octombrie până în luna februarie a anului următor, strugurii au fost lăsați la stafidare, după care s-a făcut desciorchinarea manuală și presarea bobițelor. A urmat o fermentare îndelungată pe boștină, apoi maturarea timp de 24 de luni în butoaie de stejar de tip „Limousin” și învechirea la sticlă. O tehnologie similară vinurilor „Amarone”.

În pahar avem un vin rubiniu intens, cu un buchet exploziv: fructe de pădure, cireșe amare, vanilie și lemn. Un gust, pur și simplu, învăluitor, plin, cu o structură complexă. „Amplius” înseamnă din latină „amplu”, „dezvoltat”, „cuprinzător” și denumirea redă extraordinar valoarea vinului. În baza la astfel de vinuri poți învăța ce înseamnă un post gust cu adevărat lung.

Continuare pe finewine.md

Hot
Închide

Cricova Amplius 2014

800 MDL
Acest vin este rezultatul unei atente selecționări a strugurilor Merlot, târziu recoltați, de pe cele mai bune podgorii din sudul Republicii Moldova. Strugurii au fost culeși manual, vinificați pe boștină. Maturarea a avut loc în butoaie Limousin pe parcursul a 24 de luni. Vin roșu rubiniu închis, produs în ediție limitată, cu un gust învăluitor, structură puternică și elegantă. Amplius este un vin cu longevitate și identitate puternică, cu un buchet bogat, delicat condimentat, cu note florale amestecat cu fructe de pădure roșii și lemn tânăr. Gustul este persistent, iar taninii sunt bine integrați. Acest vin este expresiv și corpolent, formează un duet gastronomic ideal cu preparatele din carne roșie. Este perfect și dacă îl alăturați brânzeturilor tari sau celor cremoase cu mucegai.
Adaugă în coș
Hot
Închide

Schott Zwiesel Air Red Wine Decanter 1.5 L.

1 995 MDL
Decanterul Schott Zwiesel Air combină o siluetă elegantă, curbată, cu greutate impresionant de mică. Forma delicată, clară și cristalină a colecției demonstrează inovația și expertiza designerilor Bernadotte și Kylberg. Gama largă de stiluri disponibile în această colecție face ca aceasta să fie o opțiune versatilă pentru orice masă, fiecare sticlă atingând un echilibru senzorial ideal. Decanterul este suflat din TRITAN®-Kristallglas, o tehnologie unică, care dă duritate elegantă sticlei, Această colecție este rezistentă la rupere, se poate spăla în mașina de spălat vase, fără plumb și fără bariu.
Adaugă în coș
Închide

Schott Zwiesel Pure Burgunder | Set of 6 Red Wine Glasses |

1 360 MDL
Seria PURE de SCHOTT ZWIESEL creează plăcere gastronomică reală. Paharul Burgunder din sticlă produsă după tehnologia unică TRITAN®PROTECT revigorează vinurile baricate roșii și îi subliniază elegant buchetul.
Adaugă în coș