Wine Blogs, Wine News

Top 4 asamblaje din Feteasca & Rara Neagră (part IV)

Roșu Împărat MinisTerrios

Și micul vinififcator Dan Prisăcaru de la crama MinisTerrios a îndrăznit cu cupaje din soiuri autohtone. A asamblat inițial 100% din cele două soiuri (Feteasca și Rara), dar la sugestia criticului internațional de vin Robert Joseph a adăugat ulterior și puțin Cabernet Sauvignon. Deci, roada anului 2015: Feteasca Neagră (60%), Rara Neagră (30%) și Cabernet Sauvignon (10%). Legea permite să amesteci până la 15% un alt soi fără a-l indica pe etichetă, de aceea am inclus acest vin în top chiar dacă el conține și un soi european. Formula de barrique este tare sucită: Cabernetul a fost maturat 20 de luni; Rara Neagră – 8 luni; 50% din Feteasca Neagră nu a avut contact cu lemnul, iar cealaltă jumătate a stat 12 luni la butoi. Ediția 2015 e pe terminate: grăbiți-vă să prindeți ultimele sticle, la un preț de 350 lei.

finewine.md

Related Posts