Malbec-ul și Feteasca Neagră de la TE WĀ Wines impresionează încă de la prima întâlnire cu etichetele. Fotografiile realizate de talentatul fotograf Mihai Stamati reușesc să imortalizeze momente autentice ale vieții de la sat, reprezentând însăși esența poporului nostru: legătura sa cu pământul, natura și bogățiile sale.
Vinurile TE WĀ sunt binecuvântate generos de terroir-ul sudic al Moldovei. Podgoria se află în satul Purcari, IGP Ștefan-Vodă, în apropierea râului Nistru, unde clima și solul “vrăjesc” împreună, astfel încât strugurii sunt perfecți, crescuți corect și calitativ pentru a forma cele mai reușite vinuri.
Te invit să începem să descoperim prima surpriză a acestui sfârșit de an, ce a prins conturul unei sticle elegante de Malbec. Strugurii din acest soi sunt faimoși pentru statutul lor capricios față de condițiile climaterice, dar în condițiile potrivite ale podgoriei TE WĀ, unde primesc atenția și grija cuvenită – aceștia răsplătesc înzecit, prin noblețea vinului obținut. Astfel, cei mai frumoși, aromatici și calitativi struguri au fost atent culeși și transformați într-o adevărată experiență îmbuteliată.
Imediat ce a fost obținut vinul, acesta a fost împărțit în două: o parte din vin a rămas în vas pentru ca să evolueze pe sedimentul fin de drojdie, iar cealaltă parte a mers în baricuri noi de stejar carpatic. După jumătate de an, ambele părți ale vinului s-au reunit într-o adevărată feerie de arome și gusturi.
Malbec de la TE WĀ Wines este un vin de o culoare profundă, violet nuanțată și puternic “parfumată”. În prim-plan se simt aromele de mure, prune, vanilie, ciocolată și condimente de piper. Gustul este bogat, plin, cu taninuri matăsoase. Vinul are un caracter dirijat de nuanțe de fructe și pomușoare de culoare neagră, dar armonios integrate cu cele de complexitate și volum, ce provin din contactul cu lemnul.
Să continuăm pe un alt accent impresionant de roșu sec..
A doua surpriză ce iese în lumina reflectoarelor este monumentala Feteasca Neagră, semnată de vinăria TE WĀ. Acest rubin al vinurilor autohtone este greu de trecut cu vederea, te cucerește imediat și se transformă ușor într-o senzație gustativă ce se va dori a fi repetată cât mai curând. Pentru acest vin cu adevărat nobil, vinificatorii au selectat cei mai buni struguri din renumita zonă Purcari, unde Feteasca Neagră se simte “ca la ea acasă”. Strugurii au fost lăsați să se coacă în voie, liberi și negrăbiți, în bătaia razelor calde ale soarelui.
Fermentarea a mers deplin, folosind un mix de levuri indigene și selecționate, la temperatura maximă de +32 de grade. Astfel au fost extrase culoarea și taninurile necesare. Doar o parte din vin (sub 20%) a fost păstrată într-un baric noi de stejar carpatic timp de șapte luni, pentru a conferi o structură mai complexă și o fructuozitate expresivă, ușoară și elegantă.
Cu multă atenție și dragoste, Feteasca Neagră de la TE WĀ a prins ipostaza și personalitatea unui vin, care încântă cu o explozie de arome și gusturi incitante. Aroma vine cu nuanțe de fructe, mure, pomușoare negre și condimente, în timp ce gustul ne încântă cu un echilibru excelent între fructuozitate, aciditate și taninuri fine.
Noutățile de la TE WĀ Wines sunt seducătoare de la prima vedere și până la ultimele pahare savurate.
Promisiunile s-au transformat în vinuri complexe, echilibrate, nobile. Iar cel mai important, s-au transformat în vinuri desăvârșite, care, se știe, că au întotdeauna puterea de a aduna oamenii împreună și de a crea emoții dintre cele mai memorabile.
