Cea mai frumoasă noutate a anului în domeniul vitivinicol din țara noastră este cu siguranță lansarea pe piață a două noi vinuri exclusiviste din gama Taraboste Tribut de către vinăria Château Vartely.
E timpul ca Moldova să scoată la rampă vinuri mari, vinuri de talie mondială – susținea renumitul Robert Joseph, cu referire la potențialul vinificației moldovenești. Așa că iată-ne ajunși și aici, acum, cu un moment de mândrie, să prezentăm realizarea celui mai ambițios proiect al vinăriei din Orhei cele două perle aristocrate, gata să strălucească și să se afirme Mondial: Taraboste Tribut Cabernet Sauvignon 2016 și Taraboste Tribut Saperavi 2017. Două vinuri extraordinare, un vîrf de lance pentru o gamă de vinuri și o vinărie calitatea cărora nu a dezamăgit pe nimeni, niciodată.
Gama de vinuri Taraboste este deja foarte cunoscută consumatorului atât din țară cît și peste hotarele ei ca fiind vinuri de o calitate remarcabilă care au la bază experiența, pasiunea și iscusința dobandită ani la rând. Calitatea este prioritatea numărul unu la Château Vartely încă de la început, de la plantarea viței de vie și ulterior în toate etapele pe care le parcurge acest vin în lungul lui proces de devenire. Doar cei mai bun din cel mai bun primește onoarea să fie Taraboste Tribut – sustine directorul vinăriei Valeriu Mihăluță.
Vinurile Taraboste Tribut sunt două vinuri de clasă superioară, vinuri roșii, baricate aristocrate, gastronomice și elevate – sunt vinuri dedicate cunoscătorilor și tuturor celor care vor să-și completeze colecțiile cu cele mai rafinate băuturi. Ce le face atât de deosebite și de ce sunt catalogate în clasa super premium? se pare că răspunsul îl primești imediat ce ții în mână una din aceste două sticle. Fericiții care au avut deja această ocazie știu despre ce vorbesc.
Zic, să le cunoaștem dar, important să nu uitați că aceste vinuri trebuie neapărat decantate, sau lăsate să respire cum se spune ca să poată să și desfacă pe deplin buchetul, cel putin 4 ore inainte de a fi savurate. Si acum notați vă rog un pont dat de însăși vinificator: deschideți vinul azi ca să îl savurați deplin maine. Acum, gata, avem în fața noastră – VINUL! Să-l cunoaștem.
Începem cu soiul care e pentru prima oară în această gamă și anume, Taraboste Tribut Saperavi 100%, roada 2017. Un vin elitar din struguri alintați de soarele din regiunea Bugeacului, sudul țării, de pe vii plantate în 2002, cu bobițe bine coapte care au așteptat cuminți până au fost recoltate manual în luna lui octombrie, mai precis în ziua a 14-a. Fermentarea mustului pe boștină s-a produs timp de 4 săptămâni, ca mai apoi să fie preluat în brațele butoaielor franțuzești din stejar ce au găzduit și maturat vinul timp de 22 de luni întregi, ca spre final, să fie îmbuteliat în ediție limitată de doar 7848 de sticle.
Ce primești în pahar? – o culoare adâncă, specifică soiului, arome intense ce adie a fructe negre, pline de suc, marcate în special de porumbe, vișine și prune uscate. Ușoare adieri de rodii și ceai verde. Un corp complex, plin și echilibrat ce se completează secundar cu nuanțele de cedru din postgustul persistent și aventuros.
Alegerea vinificatorului de a matura acest Saperavi în butoaie noi de stejar francez i-a permis vinului să capete taninii necesari în gust astfel ca să ramână totuși pe cît de evidenți pe atît și de plăcuți. Tot datorită acestor tanini dobândiți, Taraboste Tribut Saperavi are probabil cel mai mare potential de păstrare dintre vinurile moldovenești de acest gen. Apogeul său poate fi atins abia peste 10 ani. Iată de ce oenologul îl percepe ca o investiție sigură în viitor.
Cel de al doilea vin din gama Taraboste Tribut și unul din cele mai extraordinare Cabernet Sauvignon al momentului, este nimeni altul decat Taraboste Tribut Cabernet Sauvignon 2016. Un soi în fața căruia iubitorii de vin ar trebui să-și scoată pălăria pentru potențialul lui de învechire fără egal. Deci, dacă vreți să vă formați o impresie autentică despre gustul și trasăturile acestui soi renumit – trebuie să gustați anume din acest Cabernet. Strugurii cu bobițele lor mici, au crescut sub ochiul atent al omului, timp de 18 ani, în aceeași zonă renumită a Bugeacului și a constituit materia primă, de neprețuit, din care a rezultat Taraboste Tribut Cabernet Sauvignon 2016 – această capdoperă a vinificatorului de la Château Vartely.
Vinul etalează toată chintesența soiului – culoare deplină, intens aromat, cu un corp și gust persistent. Spre deosebire de Saperavi, Taraboste Tribut Cabernet Sauvignon 2016 a avut șase săptămâni de macerare și 30 de luni de baric nou, unguresc. Acest fapt a dat vinului o putere nemărginită de a impresiona frumos printr-o explozie de miresme și senzații gustative. Corpul său masiv, cu taninuri ferme și frumos șlefuite, este bine susținut de o aciditate echilibrată. Gustul intens e centrat pe un nucleu de coacăză neagră și vișină coaptă, în jurul cărora gravitează, elegant, note de cafea prăjită, tabac și piper alb. Postgustul prelung lasă senzații abundente de fructe roșii uscate, ciocolată amară și subtile aluzii de lemn afumat și de dulce, chiar dacă vinul este sec.
Vinul este imbuteliat in ediție limitată de doar 7156 de sticle, care, fără îndoială, se vor epuiza foarte, foarte repede, în pofida prețului său putin piperat – 750 lei pentru o sticlă. Dar, apropo își merită pe deplin banii pentru că, impreună cu vinul toate elementele ce il definesc sunt exclusive, totul la aceste vinuri este scump aristocrat: sticla italiană din clasa super premium care goală cântărește 1,2l, dopul special adus din Portugalia și eticheta din Bulgaria… toate sunt de cea mai bună calitate.
Drept dovadă a valorii stau mărturie si numeroasele medalii cucerite într-un timp atat de scurt, chiar înainte de a fi lansate, pentru ca, la toate concursurile internaționale unde au participat (Franța, Anglia, Germania, Romania ) vinurile au fost apreciate cu distincții și medalii de Aur și Argint
De menționat neapărat este insă faptul că Taraboste Tribut Cabernet Sauvignon 2016, deși se află abia la început de cale, a reușit să cucerească mai multe medalii – cea mai importantă este ultima obținuta (la moment) AUR la International Wine & Barrel Competition— un concurs specializat, de nișă, rezervat doar vinurilor exclusiv maturate în baricuri. Mai mult decat atât, vinul a fost clasat și în top 10 cele mai bune vinuri ale competiției – fiind unicul vin din Republica Moldova care a putut atinge aceasta performanță. Datorită metodologiei sale stricte: număr limitat de vinuri acceptate spre degustare de fiecare judecător, condiții ideale de degustare, aplicarea strictă a standardelor internaționale, selecția strictă a judecătorilor experți și o abordare practic științifică a analizei rezultatelor aceasta competiție are o valoare extrem de importantă atît pentru vinărie cît și pentru întreaga țară.
Taraboste Tribut reprezintă o savuroasă investitie în viitor care adună în fiecare picătură de vin toată pasiunea, devotamentul și harul unor oameni pentru care arta vinificatiei este creația supremă. Savurați-le, completați-vă coleția și investiți în Vinul Moldovei peste ani veți mulțumi și veți fi mândri că ați făcut aceasta.
