Premieră în lumea vinului moldovenesc – Crama Mircești

Crama Mircești se află în satul cu același nume din raionul Ungheni. Deși are doar câțiva ani de când a fost creată, crama a devenit o emblemă a vinăriilor mici din Moldova, datorită abordării moderne pentru producerea vinurilor. Această regiune, satul Mircești, are o importanță istorică și dispune de un terroir bun pentru vinurile cu un caracter puternic. De aceea, Arcadie Foșnea, proprietarul cramei, a pus bazele unei vinării și a început renovarea conacului boieresc din apropiere, păstrând simbolurile sale specifice.

Citește articolul

Saperavi 2018 Gitana Winery: Magnum VS standard

Ce poate fi mai bun la capitolul roșu decât Saperavi 2018 de la Gitana Winery?! Același Saperavi 2018 păstrat în sticlă Magnum (de 1.5 litri, adică volumul a două sticle standard). Apăruse recent o întrebare pe grupul de Facebook Vinul Meu, dacă volumul sticlei influențează cumva conținutul. Teoria spune că la volumele mai mari, microoxigenarea prin dop este mai lentă, iar vinul maturează mai bine. Teoria-i bună, dar la vinuri trebuie practică!

Citește articolul

Bule bune

În mod paradoxal, vârful de consum al vinurilor spumante în Moldova este decembrie, când nu e chiar cea mai potrivită perioadă pentru ele. Acum — da, dragii mei — acum e cel mai bun sezon pentru bule! Mai ales pentru bule bune. Înainte de a continua lectură, deschideți, vă rog, ceva rece și bun. Sunt o sută și o mie de motive fiziologice și psihologice de ce ar trebui să consumăm anume vara spumantul. E aciditate mai mare, e alcool mai mic, e efervescență, e temperatură mai mică (nu vă temeți să serviți spumantul la 5℃!

Citește articolul

Un brand nou în lumea vinurilor bune: Caragia Winery

Îmi face o deosebită plăcere să anunț apariția unui nou brand în lumea vinurilor bune din Moldova: Caragia Winery. Vorbim de un producător de mici dimensiuni, care-și propune să facă „emoții îmbuteliate în ediții limitate”. Oamenii din industria vinului, probabil, îl cunosc pe artizanul acestei afaceri — Constantin Caragia, care lucrează de mai mult timp în sector, reprezentând diferiți furnizori de utilaje, tehnologii și produse oenologice. De ceva timp, și-a propus să dezvolte propriul brand de vinuri. Ceva puțin, dar cu atitudine.

Citește articolul