Timbrus a lansat de curând o noutate de zile mari pentru amatorii de vin roșu — un vin cu mare personalitate — Timbrus Saperavi 2014 Oenologist Reserve.
Saperavi este un soi de origine georgian, care s-a adaptat foarte bine în Republica Moldova, mai ales în sudul țării, în microzona Purcari, unde își are viile Timbrus. Am întâlnit mai multe voci care spun că Moldova produce Saperavi de talie mondială. De această părere este și Master of Wine, Caroline Gilby. Sau, iată ce spunea enologul de la Timbrus, spaniolul Manuel Ortiz într-un interviu pentru Fine Wine: „Am gustat multe Saperavi din multe regiuni, inclusiv din Georgia, dar vreau să vă spun că în acest moment, Moldova face unul dintre cele mai bune Saperavi din lume! Nu vreau să ofensez pe cineva, dar așa este”.
Saperavi este un vârf de lance în arsenalul Timbrus: cu acest vin, compania a luat repetat medalii la Mundus Vini în 2017 și 2018, îmbuteliat ca mono-soi, dar și folosit la cupaje, cum ar fi De Autor. Exemplarul de azi face parte din artileria grea.